深海鱼小心吃 这两种鲔鱼含汞超标

编辑:小豹子/2018-10-09 15:11

  【...2017年03月17日讯】深海鱼做的生鱼片如今随处可见,很多人也喜欢用来烧烤。然而一项最新研究指,由于亚洲.气中的汞排放对北太平洋水域造成持久污染,夏威夷捕获的.眼鲔鱼和黄鳍鲔鱼(金枪鱼)含汞量逐年上升,平均已超出食用安全标准,但由于美国尚未将金枪鱼的汞含量纳入.规,消费者目前尚无安全保障。

  研究人员利用数学模型,重新分凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)析了过去40年来发表的有关夏威夷附近捕获黄鳍鲔鱼(yellowfin tuna)和.眼鲔鱼(Bigeye tuna)的报告,发现在1998年至2008年间,黄鳍鲔鱼中的汞浓度每年增5.5个百分点,.眼鲔鱼从2002至2008年每年增约3.9个百分点;.眼鲔鱼的汞浓度比黄鳍鲔鱼更高。

  此项研究刊发于《环境毒理学与化学》(Environmental Toxicology and Chemistry)杂志,第一作者保凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)罗?德莱夫尼克(Paul Drevnick)曾任密歇根.学研究员,现任职于加拿.阿尔伯塔省政府卡尔加里办公室。

  美国环境保护署(EPA)对鱼类可食用部分汞浓度的标准为“甲基汞百万分之一的作用水平”,甲基汞超标的淡水、河口鱼类和贝类都会被下架,但鲔鱼不在此列。这意味着,美国消费者购买北太平洋捕获的黄鳍鲔鱼和.眼鲔鱼,尚无安全保障。

  生鱼片级的新鲜鲔鱼被称为Ahi,黄鳍金枪鱼和.眼鲔鱼是两个主要品类,也常用来烧烤。因.眼鲔鱼的汞含量过高,今年1月,美国食品和药物管理局(FDA)及国家环境保护署已建议孕妇、准备怀孕妇女以及母乳喂养的母婴不要食用。(参阅?常吃深海鱼 全家汞偏高童中毒/孕期吃鱼油 小心汞中毒)

  汞是一种有毒的痕量(即极微量)金属,可在.型捕食性海洋鱼类(如剑鱼和鲔鱼)身上积累到高浓度,对吃这些鱼的人们构成健康威胁。海洋中的汞主要来源于人类活动——特别是燃煤电厂和开采凤凰彩票网(fh643.com)金矿的排放造成的.气沉降。

  在北.西洋水域,汞浓度在20世.八九十年代达到峰值,由于北美和欧洲制定了新的环境.规,现已有所下降。

  然而在北太平洋,1995年至2006年间,1000米以下浅水区域的汞浓度每年递增约3%。据德莱夫尼克预测,如果目前的汞沉积率保持不变,预计到2050年汞浓度将会翻番。

  德莱夫尼克也呼吁亚洲国家执行更严格的政策控制汞的排放,以免对海洋环境和凤凰彩票官网(fh03.cc)食用鱼类造成更.影响。

  责任编辑:茉莉